VACANTE: ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE

Objetivo del puesto:

Administrar, coordinar y supervisar la operación general del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de las áreas administrativas, operativas y de recursos humanos, así como el control de compras, inventarios, costos y personal.

ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES

1. Administración general

- Supervisar el funcionamiento general del restaurante.
- Coordinar las actividades administrativas y operativas.
- Elaborar reportes de operación, gastos e ingresos.
- Dar seguimiento a pagos, facturas y documentación administrativa.
- Reportar resultados y necesidades a la dirección.

2. Compras y proveedores

- Realizar cotizaciones y compras de insumos, alimentos y materiales.
- Negociar precios y condiciones con proveedores.
- Supervisar entregas y verificar la calidad de los productos.
- Controlar inventarios y evitar faltantes o desperdicios.
- Llevar un registro de compras, costos y facturas.

3. Recursos Humanos

- Coordinar procesos de reclutamiento, selección y contratación de personal.
- Supervisar asistencia, horarios, incidencias y vacaciones.
- Coordinar la integración y capacitación del personal.
- Dar seguimiento a bajas, altas y documentación de empleados.
- Atender situaciones relacionadas con el personal y mantener un buen ambiente laboral.

4. Supervisión operativa

- Supervisar al personal de cocina, servicio y demás áreas.
- Verificar el cumplimiento de horarios, actividades y responsabilidades.
- Vigilar la limpieza, orden e higiene del establecimiento.




- Supervisar la atención al cliente y dar solución a situaciones que se presenten.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos internos.

5. Control administrativo y financiero

- Supervisar gastos operativos y presupuestos.
- Controlar entradas y salidas de mercancía.
- Revisar cortes de caja y reportes de ventas.
- Identificar oportunidades para reducir costos y mejorar resultados.

REQUISITOS
- Licenciatura en Administración de Empresas, Administración de Restaurantes, Turismo, Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en administración o gerencia de restaurantes.
- Experiencia en manejo de personal y recursos humanos.
- Conocimientos en compras, inventarios y negociación con proveedores.
- Manejo de Excel y herramientas administrativas.
- Conocimientos de control de costos y presupuestos.
- Disponibilidad de horario.

COMPETENCIAS Y HABILIDADES
- Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
- Organización y planeación.
- Capacidad de resolución de problemas.
- Negociación y toma de decisiones.
- Comunicación efectiva.
- Proactividad y sentido de responsabilidad.
- Enfoque en resultados.

OFRECEMOS
- Sueldo competitivo, de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento.

Tipo de puesto: Jornada completa. Lugar de trabajo: Presencial.

Postulación: Las personas interesadas deberán enviar su CV actualizado indicando su experiencia en administración y operación de restaurantes.

Sueldo: A partir de $10,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador (Centro)
🏢 Grupo Bove
📍 Centro