Propósito del puesto:

Liderar la reestructuración operativa del área de cocina (18 sucursales), fortaleciendo la disciplina y el cumplimiento de los procesos de higiene, así como implementar una reingeniería del menú que asegure la estandarización de platillos, la optimización de costos y una experiencia de servicio de alta calidad para el cliente.

Principales Funciones:

- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria
- Reingeniería de menú: Estandarizar recetas, porciones, procesos y manuales de operación
- Optimizar costos de alimentos, inventarios y mermas
- Implementar mejoras en tiempos de servicio, productividad y calidad
- Supervisión y evaluación del personal de cocina

Requisitos:

- Lic. en Gastronomía o carrera afín, deseable
- Mínimo 3-5 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Chef Regional o Gerente de Operaciones Culinarias
- Experiencia en cadenas de restaurantes, franquicias u operaciones multiunidad

Interesados favor de postularse por este medio, o a [email protected] Sueldo: $40,000.00 - $50,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Los Mochis)
🏢 Factor Humano Consultores
📍 Los Mochis