A convenir Contrato por temporada Tiempo Completo CHEF HOSPITALARIO – CONTRATACIÓN TEMPORAL (Por cobertura de incapacidad)

Hospital privado de alta especialidad se encuentra en búsqueda de Chef Hospitalario para integrarse temporalmente a nuestro equipo de Alimentos, responsable de coordinar y supervisar la preparación y presentación de alimentos, garantizando la calidad, higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de los requerimientos nutricionales de nuestros pacientes y colaboradores.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

- Coordinar y supervisar las actividades operativas del área de cocina.
- Planificar y organizar la preparación de alimentos conforme a los menús establecidos.
- Supervisar la elaboración de dietas hospitalarias de acuerdo con las indicaciones del área de Nutrición.
- Garantizar la calidad, sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos.
- Supervisar al personal de cocina y distribuir las actividades correspondientes.
- Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Controlar inventarios, requisiciones, recepción y almacenamiento de materias primas.
- Supervisar el correcto manejo de insumos, rotación de productos y control de caducidades mediante el sistema PEPS.
- Controlar mermas y optimizar los recursos del área.
- Asegurar la limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
- Coordinarse con Nutrición y las diferentes áreas hospitalarias para garantizar la entrega oportuna de alimentos.




- Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a indicadores del servicio.

REQUISITOS

- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía o afín.
- Experiencia mínima de 3 años como Chef, Chef Ejecutivo o responsable de cocina.
- Deseable experiencia en hospitales, comedores industriales o servicios de alimentación institucional.
- Conocimientos en preparación de menús y dietas hospitalarias.
- Experiencia en manejo y supervisión de personal de cocina.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Conocimiento de inventarios, costos, control de mermas y requisiciones.
- Liderazgo, organización, iniciativa y capacidad de resolución de problemas.
- Disponibilidad para contratación temporal.

OFRECEMOS

- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley, conforme a la modalidad de contratación.
- Excelente ambiente cualificado.

Zona de trabajo: Naucalpan, Estado de México.

Horario: Lunes a Viernes de 8 am a 5 pm

Tipo de contratación: Temporal. POR COBERTURA DE INCAPACIDAD

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Si cuentas con experiencia como Chef y tienes conocimientos en operación de cocinas institucionales u hospitalarias, te invitamos a postularte y participar en nuestro proceso de selección.

¡Queremos que formes parte de nuestro equipo!

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 30 y 50 años

Palabras clave: cocinero

Hace 11 minutos (actualizada)

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📌 Chef Hospitalario Temporal - Hospital de Alta Especialidad (Naucalpan de Juárez)
🏢 CENTRO MEDICO LOS ENCINOS S.A DE
📍 Naucalpan de Juárez