A convenir Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo Objetivo del puesto

Elaborar y supervisar la preparación de alimentos en la estación asignada, asegurando el cumplimiento de recetas, porciones, presentación, calidad, tiempos de servicio y normas de higiene establecidas por el restaurante.

Funciones principales

- Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con recetas y estándares de alta calidad.
- Realizar mise en place y mantener abastecida su estación.
- Operar correctamente equipos y utensilios de cocina.
- Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los alimentos.
- Supervisar tiempos y temperaturas de cocción.
- Mantener orden, limpieza e higiene en su área de trabajo.
- Apoyar en el montaje y presentación de platillos.
- Controlar el uso adecuado de insumos y reportar faltantes o mermas.
- Apoyar y orientar al personal de menor experiencia.
- Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina durante el servicio.

Requisitos

- Experiencia de 2 a 3 años como Cocinero A en restaurantes de especialidad o Fine Dining.
- Experiencia en preparación de alimentos y manejo de estaciones.
- Conocimiento de técnicas avanzadas de cocina.
- Manejo de equipo y utensilios de cocina.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y durante periodos de alta demanda.




- Trabajo en equipo y buena comunicación.
- Disponibilidad para rolar turnos.
- Responsable, organizado y con actitud de servicio.
- Deseable experiencia en restaurantes de alto volumen.
- Escolaridad: bachillerato o carrera técnica en gastronomía (deseable).

Ofrecemos

- Sueldo base.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidades de crecimiento.
- Excelente ambiente laboral.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
- Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Cocina, Preparación de alimentos, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Adherencia o cumplimiento de normas Gestión de equipos Cocina Preparación de alimentos Higiene de alimentos Técnicas culinarias Ver 0 aptitudes más Hay 0 aptitudes que faltan en tu perfil

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Hace 8 horas (actualizada)

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📌 Cocinero A - Con Experiencia (Miguel Hidalgo)
🏢 Grupo RosaNegra
📍 Miguel Hidalgo