¿El café es tu especialidad y sabes que una gran taza comienza con una extracción perfecta? ¡Te estamos buscando!
Buscamos un/a Barista con experiencia comprobable, alta sensibilidad sensorial y dominio técnico en la preparación de café. Queremos a alguien apasionado por la excelencia en taza y la hospitalidad, capaz de calibrar con precisión, evaluar sensorialmente el perfil de cada extracción y brindar una experiencia memorable a nuestros invitados.
Requisitos Clave:
- Experiencia: Mínimo 1 año en barras de especialidad (o 2 años en cafeterías generales).
- Paladar y Sensorial: Sobresaliente gusto e identificación de notas, balance (acidez/dulzor/amargor) y detección de errores de extracción (sobre/subextracción).
- Dominio Técnico: Calibración de molienda, gramajes exactos, tiempos, temperaturas y texturización de leche.
- Competencias: Rapidez, limpieza rigurosa, organización bajo presión y orientación total a la hospitalidad.
- Disponibilidad: Para rolar turnos.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
- Calibración y Catado: Ajustar molienda y evaluar sensorialmente el espresso antes y durante la operación.
- Extracción de Excelencia: Preparar bebidas frías y calientes cuidando receta, sabor y presentación.
- Hospitalidad y Asesoría: Guiar al invitado con calidez, recomendando opciones según sus gustos.
- Cuidado de Barra: Mantener la estación impecable, cuidar la vida útil de molinos y máquina de espresso, y controlar insumos/mermas.
¿Qué ofrecemos?
- Sueldo base mensual.
- Propinas, de acuerdo con el esquema de la unidad.
- Servicio de comedor.
- Descuentos y precios preferenciales.
- Bono de permanencia.
- Día de cumpleaños.
Importante: Buscamos baristas que realmente dominen la calibración de espresso. No basta con saber operar la máquina: debes conocer el proceso, ajustar los parámetros y garantizar una bebida de calidad en cada servicio. Si tienes técnica, pasión por el café y vocación por la hospitalidad, ¡postúlate!
Sueldo: A partir de $10,500.00 al mes
Pregunta(s) de postulación
- ¿Cuánto tiempo de experiencia tienes como barista?
- ¿Tienes experiencia calibrando molinos y máquinas de espresso, ajustando molienda, dosis y tiempos de extracción?
- ¿Tienes experiencia siguiendo recetas, haciendo inventarios y requisiciones básicas?
- ¿En qué alcaldía vives? ¿A qué distancia de Perisur te encuentras?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 ESPECIALISTA EN BARRA DE CAFÉ (Jardines del Pedregal)
🏢 Taroli Group
📍 Jardines del Pedregal
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