CHEF HOSPITALARIO CONTRATACIÓN TEMPORAL Por cobertura de incapacidad

Hospital privado de alta especialidad se encuentra en búsqueda de Chef Hospitalario para integrarse temporalmente a nuestro equipo de Alimentos, responsable de coordinar y supervisar la preparación y presentación de alimentos, garantizando la calidad, higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de los requerimientos nutricionales de nuestros pacientes y colaboradores.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Coordinar y supervisar las actividades operativas del área de cocina.
Planificar y organizar la preparación de alimentos conforme a los menús establecidos.
Supervisar la elaboración de dietas hospitalarias de acuerdo con las indicaciones del área de Nutrición.
Garantizar la calidad, sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos.
Supervisar al personal de cocina y distribuir las actividades correspondientes.
Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
Controlar inventarios, requisiciones, recepción y almacenamiento de materias primas.
Supervisar el correcto manejo de insumos, rotación de productos y control de caducidades mediante el sistema PEPS.
Controlar mermas y optimizar los recursos del área.
Asegurar la limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios.
Verificar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
Coordinarse con Nutrición y las diferentes áreas hospitalarias para garantizar la entrega oportuna de alimentos.
Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a indicadores del servicio.





REQUISITOS

Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía o afín.
Experiencia mínima de 3 años como Chef, Chef Ejecutivo o responsable de cocina.
Deseable experiencia en hospitales, comedores industriales o servicios de alimentación institucional.
Conocimientos en preparación de menús y dietas hospitalarias.
Experiencia en manejo y supervisión de personal de cocina.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Conocimiento de inventarios, costos, control de mermas y requisiciones.
Liderazgo, organización, iniciativa y capacidad de resolución de problemas.
Disponibilidad para contratación temporal.

OFRECEMOS

Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley, conforme a la modalidad de contratación.
Excelente ambiente profesional.

Zona de trabajo Naucalpan, Estado de México.

Horario Lunes a Viernes de 8 am a 5 pm

Tipo de contratación Temporal. POR COBERTURA DE INCAPACIDAD

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO

Si cuentas con experiencia como Chef y tienes conocimientos en operación de cocinas institucionales u hospitalarias, te invitamos a postularte y participar en nuestro proceso de selección.

Queremos que formes parte de nuestro equipo
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef Hospitalario Temporal para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa CENTRO MEDICO LOS ENCINOS S.A DE C.V. de Naucalpan de Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Chef Hospitalario Temporal Hospital de Alta Especialidad (Naucalpan de Juárez)
🏢 CENTRO MEDICO LOS ENCINOS S.A DE
📍 Naucalpan de Juárez