OBJETIVO DE PUESTO Brindar una experiencia excepcional a huéspedes y clientes mediante la preparación y presentación de bebidas de café y otras especialidades, garantizando altos estándares de calidad, servicio personalizado, limpieza y eficiencia operativa, de acuerdo con los estándares de hospitalidad de lujo de Mondrian. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Preparación de bebidas Preparar bebidas a base de café espresso, americano, cappuccino, latte, flat white y otras especialidades, respetando las recetas y estándares establecidos. Operar correctamente las máquinas de espresso, molinos y demás equipos de barismo. Ajustar la molienda, dosificación y extracción del café para garantizar la consistencia y calidad de cada bebida. Preparar bebidas frías, tés, infusiones y otras opciones disponibles en el menú. Elaborar bebidas con alternativas de leche y personalizar pedidos de acuerdo con las preferencias y necesidades de los huéspedes. Cuidar la presentación de las bebidas, incluyendo técnicas básicas de latte art. Servicio y atención al huésped Brindar un servicio cálido, personalizado, proactivo y profesional, anticipándose a las necesidades de los huéspedes. Comunicarse fluidamente en inglés y español para atender a huéspedes nacionales e internacionales. Explicar el menú, los métodos de preparación, los perfiles de sabor y las características de las bebidas. Recomendar productos y bebidas de acuerdo con las preferencias del cliente, promoviendo las ventas adicionales de manera natural. Atender solicitudes especiales, comentarios y quejas con actitud resolutiva, dando seguimiento oportuno. Mantener una actitud positiva y una imagen profesional, representando la filosofía de servicio de Mondrian.



Operación y control Verificar existencias de café, leche, jarabes, tés, insumos y materiales de servicio. Realizar inventarios, requisiciones y rotación de productos bajo el sistema PEPS primeras entradas, primeras salidas. Revisar la calidad, frescura y conservación de los insumos antes de su utilización. Registrar mermas y reportar faltantes, desperfectos o necesidades de mantenimiento. Mantener su estación de trabajo limpia, organizada y abastecida durante todo el turno. Coordinarse con los equipos de cocina, servicio y demás áreas de Alimentos y Bebidas para garantizar una operación fluida. Higiene, seguridad y estándares Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por el hotel. Limpiar y dar mantenimiento preventivo básico a los equipos de café, incluyendo la limpieza de portafiltros, vaporizadores y molinos. Cumplir con los procedimientos operativos, recetas estándar y políticas internas del hotel. Aplicar los protocolos correspondientes para el manejo de alérgenos y solicitudes alimentarias especiales. Participar en capacitaciones y actividades de mejora continua del departamento. PERFIL DE PUESTO Bachillerato concluido, deseable carrera técnica en alimentos y bebidas, gastronomía o especialidad en barismo. Experiencia Mínimo de uno a dos años de experiencia como barista en cafeterías, restaurantes,



hoteles o establecimientos de servicio de alto nivel. Experiencia en preparación de bebidas espresso y operación de máquinas profesionales de café. Deseable experiencia en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama. Idiomas Español avanzado o nativo. Inglés avanzado, indispensable, con capacidad para mantener conversaciones fluidas con huéspedes internacionales, explicar el menú, realizar recomendaciones y resolver solicitudes o situaciones de servicio. Conocimientos técnicos Métodos de extracción y preparación de café. Calibración básica de molinos y máquinas de espresso. Técnicas de espumado de leche y latte art. Manejo higiénico de alimentos y bebidas. Control básico de inventarios, mermas y rotación de insumos. Estándares de servicio y hospitalidad. COMPETENCIAS Y HABILIDADES Orientación al servicio y satisfacción del huésped. Comunicación efectiva en español e inglés. Actitud proactiva y atención al detalle. Excelente presentación e higiene personal. Trabajo en equipo y colaboración interdepartamental. Organización y administración del tiempo. Creatividad e interés por las tendencias de café y bebidas. Adaptabilidad y capacidad para trabajar bajo presión. Resolución de problemas y manejo profesional de situaciones difíciles. Pasión por la hospitalidad y por crear experiencias memorables. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Barista para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Mondrian Mexico City de Cuauhtémoc. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

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