Objetivo del puesto Formar parte del equipo de cocina española de Grupo Presidente, apoyando en la preparación, producción y presentación de platillos con estándares de excelencia, calidad e inocuidad, para brindar una experiencia memorable a nuestros comensales. Responsabilidades principales Preparar y montar alimentos de cocina española conforme a recetas, porciones y lineamientos establecidos. Apoyar en la producción diaria de insumos, salsas, guarniciones y preparaciones base. Mantener orden, limpieza y correcta sanitización de su estación de trabajo, utensilios y áreas asignadas. Verificar la calidad, frescura y correcta rotación de los insumos. Cumplir con los estándares de presentación, sabor y tiempos de servicio. Apoyar en el control de mermas y en el uso eficiente de los recursos. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una operación fluida y orientada al servicio. Cumplir con las normas de higiene,



seguridad alimentaria y políticas internas del hotel o restaurante. Requisitos Experiencia previa en cocina, preferentemente en cocina española o restaurantes de especialidad. Conocimiento básico de técnicas de preparación, cocción y emplatado. Manejo adecuado de normas de higiene y seguridad alimentaria. Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos. Actitud de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo. Deseable formación técnica en gastronomía o carrera afín.
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📌 Cocineroa B Cocineroa B (Miguel Hidalgo)
🏢 Grupo Presidente
📍 Miguel Hidalgo