ANALISTA SENIOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I+D)Comercializadora MACMA | Planta de alimentos | Iztapalapa, CDMXEn Comercializadora MACMA, empresa dedicada a la elaboración de galletas selectas de alta calidad y certificada bajo el esquema FSSC *****, buscamos talento especializado para integrarse a nuestro equipo de Investigación y Desarrollo.Buscamos un perfil técnico, analítico y con experiencia comprobable en la industria alimentaria, que contribuya al desarrollo de nuevos productos, innovación y cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria.REQUISITOS INDISPENSABLESEscolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.Experiencia mínima comprobable de 3 años en Investigación y Desarrollo dentro de la industria alimentaria.Experiencia en implementación, mantenimiento y cumplimiento de requisitos de FSSC ***** aplicados al área de Investigación y Desarrollo.Conocimiento de procesos de fabricación de alimentos y desarrollo de nuevos productos.Experiencia en formulación,
evaluación y pruebas de productos alimenticios.Conocimiento de requisitos de inocuidad alimentaria aplicables al desarrollo de productos.PRINCIPALES RESPONSABILIDADESMantener y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de Investigación y Desarrollo conforme al esquema FSSC *****.Participar en el desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios.Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos.Integrar y validar información técnica para envolturas y empaques.Elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos.Coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta.Dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción.Documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos.COMPETENCIAS Y HABILIDADESPensamiento analítico y orientación a resultados.Organización y atención al detalle.Capacidad para trabajar con equipos multidisciplinarios.Solución de problemas y toma de decisiones.Planeación y seguimiento de proyectos.Comunicación efectiva.ZONA DE TRABAJOPlanta MACMA, Iztapalapa, Ciudad de México.Comercializadora MACMA: innovación, calidad e inocuidad en cada producto.
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