Job DescriptionCd.
Obregón, Sonora - MéxicoNivel de EstudiosIng.
Biotecnólogo, Químico, Ing.
Químico, Ing. en tecnología de alimentos, Ing.
Bioquímico, carreras a finExperienciaN.
AResumenEs responsable de realizar los análisis Fisicoquímicos, Microbiológicos e instrumentales asignados a su mesa de trabajo de acuerdo con las metodologías cumpliendo con las frecuencias y especificaciones de calidad establecidas por corporativo, con la finalidad de asegurar que los resultados cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, Seguridad, higiene y Medio Ambiente.Habilidades: Soft Skills / Habilidades BlandasLiderazgo y trabajo en equipo, Autocontrol, Comunicación clara y empática, Toma de decisiones, Relaciones personales efectivas y asertivas, Adaptabilidad y Flexibilidad: organización y seguimiento, Conciencia Organizacional, Disciplina Operativa y Apego a normas.Technical Skills / Habilidades TécnicasOperación básica de equipos, manejo de materiales de laboratorio, Dominio de las metodologías de laboratorio, dominio en análisis de causas y solución de problemas.
Manejo programas informático: Office y SAPResponsabilidadesCumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos que le aplican según el puesto, con el fin de prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y de las instalacionesRealizar la correcta aplicación de actividades descritas en instructivos y procedimientos del departamento de acuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo para asegurar la calidad del productoRealizar el muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, materiales auxiliares, cerveza en proceso,



aguas de proceso y producto terminado de acuerdo con los instructivos o procedimientos establecidos para asegurar la representatividad de las muestras.Realizar las calibraciones, verificaciones, mantenimiento preventivo y validaciones de equipos de medición de acuerdo a los instructivos o manuales correspondientes para que estos se encuentran disponibles y confiables, así como el seguimiento a la calibración de patrones de acuerdo a la frecuencia de dependencias autorizadasRegistrar los resultados obtenidos en SAP o formatos establecidos de las inspecciones fisicoquímicas y microbiológicas, en caso de variables fuera de especificación informar oportunamente al gerente del departamento y áreas involucradasUtilizar eficientemente los recursos del departamento: materiales, reactivos, consumibles y equipos asignados a su mesa de trabajo buscando dar cumplimiento al presupuesto de laboratorioCoordinar y realizar el envío de muestras para análisis fisicoquímicos y sensorial de acuerdo con la frecuencia establecidas a laboratorios del grupo y laboratorios externosRealizar cálculo de indicadores del departamento según la mesa que correspondaRealizar y dar Seguimiento a solicitudes de materiales y reactivos requeridos en sus mesas de trabajo.Seguimiento a protocolos de pruebas especiales enviadas por corporativo,



análisis y seguimiento de cerveza controlRealizar orden y limpieza en sus áreas de trabajoComunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del productoCoordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamentoPromueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria.
ISO/TS *******:**** Manufactura de los alimentosAsegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesosParticipar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos, logro de los objetivos y la mejora que se defina para sus procesos.Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y el cumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas.Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto.Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamentoPromueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria.
ISO/TS *******:**** Manufactura de los alimentos y las políticas establecidasAsegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos.Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos y#J-*****-Ljbffr

📌 Especialista, Laboratorio Calidad (Sonora)
🏢 Cbrands
📍 Sonora