Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo como chef en sucursal ubicada en arcos bosques Cuajimalpa CDMX.
Días laborales: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
Horarios:
Rotativos
Ofrecemos:
- Prestaciones de Ley.
- Sueldo base de $5, ****** más propinas semanales ( entre $2,****** a $3,******)
- Sobresaliente ambiente laboral.
Buscamos:
Conocimientos Administrativos
* Costeo de recetas y control de food cost.
* Control y manejo de inventarios.
* Elaboración de pedidos y trato con proveedores.
* Análisis de mermas y estrategias de reducción de costos.
* Manejo de presupuestos del área de nuestra cocina
* Conocimiento básico de indicadores operativos (ventas, costos, productividad).
* Uso de formatos administrativos y reportes.
Requisitos
* Experiencia mínima de 2 a 3 años como Chef o Sushero líder.
* Conocimiento sólido de cocina japonesa tradicional y contemporánea.
* Experiencia en administración de cocina.
* Manejo de cuchillos japoneses y técnicas de corte.
* Conocimiento de normas de higiene (Distintivo H deseable).
* Liderazgo, organización y enfoque a resultados.
* Disponibilidad de horario

📌 Chef (Xico)
🏢 GRUPO COSTEÑO MX
📍 Xico