Fundada en ****, Clase Azul México es una marca de bebidas espirituosas de lujo que cuenta con una gama completa de destilados ultra premium a base de agave de las tierras altas de Jalisco, México. Estamos orgullosos de trabajar con artesanos mexicanos locales para hacer a mano cada una de nuestras botellas, y apoyamos plenamente el arte mexicano, desde los métodos ancestrales de destilación hasta la artesanía. Trabajamos incansablemente para mejorar la vida de los miembros de nuestro equipo y buscamos cautivar al mundo a través del espíritu de la cultura mexicana estamos en búsqueda de Ingeniero de Materiales estamos en búsqueda de un actual Head Bartender
Principales responsabilidades:
Coordinar la operación diaria del bar y la ejecución de experiencias y eventos relacionados con la oferta de bebidas mediante el cumplimiento de estándares operativos y de servicio establecidos por Clase Azul México, para asegurar una experiencia consistente y de alta calidad para los invitados
Asegurar la implementación de la cultura de servicio y estándares de excelencia en la operación de bar mediante la supervisión de la experiencia de bebidas, la ejecución consistente del servicio y el cumplimiento de lineamientos de preparación y presentación de coctelería, para fortalecer la experiencia del invitado y contribuir al posicionamiento y reconocimiento del destino.
Coordinar la operación diaria de bares y puntos de contacto de bebidas y vinos durante servicios,



recorridos y eventos especiales mediante la supervisión de la ejecución operativa y colaboración con el área de Alimentos y Bebidas, para asegurar un servicio ordenado, eficiente y alineado a los estándares de calidad y hospitalidad establecidos.
Promover la incorporación y exposición del portafolio de Íconos y Ediciones Limitadas de Clase Azul México dentro de la oferta de bebidas, coctelería y vinos mediante la actualización continua sobre productos, menús y características de los destilados, para fortalecer la experiencia del invitado y la propuesta de valor de la marca
Desarrollar y estandarizar recetas de coctelería para los centros de consumo y experiencias del destino mediante la investigación de tendencias, conceptualización creativa y aplicación de técnicas de mixología de vanguardia, para fortalecer la calidad, innovación y diferenciación de la oferta de bebidas.
Asegurar el cumplimiento del servicio responsable de alcohol en los centros de consumo mediante la identificación de conductas de alto consumo y la aplicación de protocolos internos de servicio y seguridad, para salvaguardar la integridad, bienestar y seguridad de los comensales y su entorno.
Administrar y actualizar los horarios operativos,



incidencias y registros de bitácoras del equipo de cocina conforme a las necesidades de la operación diaria y eventos especiales, para asegurar la continuidad y cobertura eficiente del servicio culinario.
Colaborar con las áreas de Compras y Almacén mediante el seguimiento al abastecimiento y disponibilidad de insumos requeridos para la operación culinaria, promoviendo el uso eficiente de recursos y el cumplimiento de prácticas operativas orientadas a minimizar desperdicios.
Supervisar el cumplimiento de los procesos de higiene y sanidad aplicables a la operación de bebidas y bares en los centros de consumo, para asegurar condiciones adecuadas de inocuidad y apego a los estándares establecidos
Supervisar el control y cierre de operaciones de cobro en los centros de consumo mediante el seguimiento a cortes, registros y transacciones realizadas por el equipo del área asignada, para asegurar el cumplimiento de los procedimientos administrativos y operativos establecidos.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura trunca o carrera técnica especializada en Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín.
Experiencia: De 2 a 3 años en restaurantes y bares de lujo.
Conocimientos: Servicio de bebidas, destilados de agave y operación de restaurantes y bares.
Idiomas: Inglés avanzado *******%), oral y escrito.
Herramientas: Sistema POS (Micros Simphony), nivel básico ******%); Microsoft Office, nivel intermedio ******%).
Disponibilidad para viajar: Sí, de manera esporádica, cada 3 a 6 meses.
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📌 Head Bartender (Tepatitlán de Morelos)
🏢 Clase Azul México
📍 Tepatitlán de Morelos