Administrar y supervisar cada centro de trabajo, asegurando el control adecuado de inventarios, trazabilidad de inicio a fin de la elaboración de productos y alimentos, conciliaciones de ventas,

la correcta actualización de existencias y el cumplimiento de los parámetros establecidos por la empresa.

Escolaridad : Licenciatura económico administrativa.

Conocimientos :

1. 1.

Procedimientos de auditoría operativa y financiera.

2. 2.

Control de inventarios, mermas, traspasos y conciliaciones.

3. 3.

Procesos de caja: cortes, arqueos, fondos, cierres y entregas de turno.

4. 4.

Control de efectivo y manejo de discrepancias.

5. 5.

Manejo de catálogos de productos, precios, códigos y altas/bajas.

6. 6.

Producción, venta y control de productos de snack (incluyendo producto elaborado en casa).

7. 7.

Procedimientos de venta, atención en snack y operación de puntos de venta.

Habilidades :

1. 1.





Capacidad para detectar inconsistencias en ventas, inventarios y fondos de caja.

2. 2.

Análisis de causa raíz ante diferencias o desviaciones.

3. 3.

Interpretación de datos operativos para la toma de decisiones.

4. 4.

Revisión precisa de documentos, reportes, cortes de caja y existencias.

5. 5.

Seguimiento puntual de mermas, traspasos y movimientos del sistema.

6. 6.

Manejo adecuado del tiempo para cubrir auditorías en múltiples operaciones.

7. 7.

Priorización de actividades críticas.

8. 8.

Orden en el manejo documental y evidencias.

9. 9.

Manejo adecuado de equipos de cómputo y sistemas de venta.

10. 10.

Interpretación de registros de caja y movimientos en sistema.

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