Dominio de cocina internacional y de especialidades.
Desarrollo y estandarización de recetas.
Diseño de menús y propuestas gastronómicas.
Control de porciones, costos y mermas.
Manejo y conservación adecuada de alimentos.
Conocimiento de distintivos y normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Supervisión y coordinación del personal de cocina.
Organización de turnos y distribución de actividades.
Capacitación y desarrollo de colaboradores.
Comunicación efectiva con otras áreas.
Planeación y control de inventarios.
Seguimiento a estándares de calidad y servicio.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado
EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura
AÑOS DE EXPERIENCIA:
5 años
JORNADA LABORAL:
Jornada completa
📌 Chef De Especialidades Los Cabos
🏢 Grupo Questro
📍 Los Cabos
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