Supervisar al personal operativo bajo su cargo para cumplir con el programa de enfriamiento y congelación.
Que el proceso de enfriamiento y o congelación se realice cumpliendo con los estándares de calidad e inocuidad definidos para el área.
Supervisar y coordinar que los inventarios de productos a congelar y en proceso de congelación se mantengan dentro de los parámetros definidos y respetando las PEPS.
Gestionar con las congeladoras externas contratadas que se cumplan las especificaciones de congelación requeridas por el cliente.
Experiencia minima de 1 año en
Experiencia comparable en Supervisión en industria alimenticia
Manejo de Personal
Refrigeración y Congelación
Conocimientos en
BPMS
Poes
Seguridad Industrial
Inocuidad
Haccp
Procesos de Manufactura
Enfriamiento y Congelación
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