$ 13,300.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa Funciones / Responsabilidades:

- Revisar que todas las llaves de cocina, buffet y taquería se encuentren cerradas para poder prender todo lo necesario para empezar labores, encender estufas de cocina, Buffet y hornos.
- Realizar la producción del Buffet desde la preparación de los platillos planeados semanalmente, rectificando los guisados.
- Hacer consomé de pollo, salsas
- Hacer la producción de la línea de servicio (guarniciones)
- Realizar producción de lo que haga falta para las comidas y producción que necesite la línea de servicio.
- Terminar producción y revisará lo que le toque para el siguiente día
- Entregar producción al encargado, así como reportándole algún faltante
- Se dedicará al servicio de buffet y resurtir todo los faltantes
- Se dedicará totalmente al servicio de comidas sin atrasar ningún platillo y revisando que todo este servido correctamente con el apoyo del chef.
- Apoyar en el servicio de comidas
- Trabajar línea fría y línea caliente.
- Realizar producción correspondiente para platillos a la carta.




- Trabajar la producción para los carritos (diversidad de venta)
- Sacar servicio de línea sin atrasar ninguna comanda y haciendo las cosas de la manera más limpia y ordenada para no generar alguna cancelación
- Limpieza y lavado de mesa caliente, refrigeradores.
- Una vez terminado el servicio, guardar los sobrantes (etiquetados y fechados) de la línea de servicio al igual que los del refrigerador.
- Lavar estufa y mesas chicas al igual las paredes junto a la campana y apoyar al resguardo de sobrantes checando que lleven etiqueta de fecha de caducidad

Ofrecemos

sueldo $13,300.00´

propinas prestaciones de ley trasporte subsidiado para el personal que sale en horario nocturno.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación secundaria
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 20 y 40 años

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 9 horas (actualizada)

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