RESTAURANTE XABACANO ESTÁ CONTRATANDO

En Xabacano · Cocina del Alma estamos preparando nuestra reapertura y buscamos cocineros con experiencia integral, capaces de trabajar en las diferentes áreas y estaciones de cocina.

OBJETIVO DEL PUESTO

Apoyar en la producción y preparación de los platillos, cumpliendo las recetas, porciones y estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el restaurante.

PRINCIPALES FUNCIONES
Realizar la preparación previa de ingredientes y alimentos
Lavar, desinfectar, cortar, porcionar y almacenar productos
Preparar salsas, guarniciones y complementos
Apoyar en cocina fría, cocina caliente, plancha y montaje
Elaborar platillos conforme a las recetas establecidas
Verificar porciones, presentación y temperatura
Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación
Aplicar el sistema PEPS para la rotación de productos




Apoyar al equipo durante los periodos de mayor operación
Cumplir los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria

OFRECEMOS
Salario mensual: $10,000.00 + PROPINAS SEMANALES
Horario de trabajo: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana 6:30 am a 2:30 p

Restaurante Xabacano

Avenida Colegios, Casa Blanca, a unos metros del Centro Educativo Mérida

REQUISITOS MÍNIMOS

REQUISITOS
Experiencia mínima de un año como cocinero
Experiencia en producción, preparación y montaje de alimentos
Conocimiento básico de cocina fría, cocina caliente o plancha
Preferentemente, experiencia en restaurantes de desayunos o brunch
Conocimientos basicos de higiene, manejo de alimentos y sistema PEPS
Capacidad para seguir recetas, instrucciones y porciones sólido

📌 Ayudante De Cocina Horario Matutino Quintana Roo
🏢 We Prevent
📍 Quintana Roo