Estamos en búsqueda de tu talento como: SOUS CHEF JR. Objetivo: Asegura la continuidad operativa de la cocina en diversos centros de consumo colaborando con la Dirección Ejecutiva de Cocina. Supervisa la producción, el control de insumos y las normas de higiene, al tiempo que participa activamente en el contacto y atención al huésped junto con los Chefs de Especialidades.

Requisitos:

Educación:
Licenciatura en Gastronomía. Experiencia laboral: Mínimo 1 año de experiencia en el Puesto o 2 años como Chef Especialidades. Conocimientos específicos: Inglés Intermedio. Manejo de Office. Control de insumos, mermas y costos. Conocimiento en Distintivos de Higiene. Manejo de Equipos de alto rendimiento.

Funciones:
Supervisa y coordina la operación diaria de la cocina.



Asegura el cumplimiento del recetario estándar. Controla y registra las salidas de carnes y la recepción de insumos. Garantiza el cumplimiento de los procesos de higiene. Verifica el correcto llenado de bitácoras y registros operativos. Capacita, evalúa y lidera a los Chefs de Especialidades. Fomenta el trabajo en equipo y el crecimiento profesional del personal. Se apega y cumple con las políticas, controles y requisitos del Sistema de Gestión de Seguridad de la Información.

Ofrecemos:
Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes, transporte y alimentos)

📌 Sous Chef JR. (Benito Juárez)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Benito Juárez