ILUSTRE SPECIALTY COFFEES

Área: Operaciones / Barras

Sueldo: $3,600 MXN semanales

Prestaciones: De ley

Zona de trabajo: Playas de Tijuana, Baja California.

OBJETIVO DEL PUESTO

Buscamos una persona responsable, organizada y con experiencia en café de especialidad, que pueda coordinar y supervisar la operación de nuestras barras, participando al mismo tiempo en las actividades operativas como barista.

La posición combina responsabilidades de liderazgo, supervisión de personal, atención al cliente y preparación de bebidas, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio de Ilustre Specialty Coffees.

PRINCIPALES ACTIVIDADES

1. Supervisión y coordinación de barras

- Coordinar y supervisar al personal de las barras.
- Dar seguimiento a horarios, asistencia y actividades de los baristas.
- Verificar el cumplimiento de procedimientos y estándares de servicio.
- Supervisar la limpieza, orden y presentación de las sucursales.
- Capacitar y orientar al personal en preparación de bebidas y atención al cliente.
- Reportar incidencias y necesidades operativas a Gerencia.
- Organizar las actividades del equipo durante los turnos.

2. Operación como barista

- Preparar bebidas calientes, frías, espresso, filtrados y frappés.
- Atender directamente a los clientes.
- Calibrar molinos y preparar café conforme a las recetas establecidas.
- Operar correctamente máquinas y equipos de cafetería.
- Mantener limpia y organizada su estación de trabajo.
- Apoyar directamente en el servicio durante horarios de mayor demanda.
- Recomendar productos y brindar información sobre los cafés disponibles.

3. Control operativo y administrativo

- Supervisar inventarios y solicitudes de insumos.
- Dar seguimiento a faltantes y necesidades de abastecimiento.
- Revisar el control de mermas y desperdicios.
- Supervisar cortes de caja y reportes de ventas.




- Verificar el cumplimiento de procedimientos de apertura y cierre.
- Reportar fallas de equipos y necesidades de mantenimiento.
- Dar seguimiento a comentarios, quejas e inconformidades de clientes.

REQUISITOS
- Experiencia mínima de 2 años como barista.
- Conocimiento en café de especialidad.
- Experiencia en preparación de espresso y calibración de molinos.
- Conocimiento en preparación de bebidas frías y calientes.
- Experiencia en atención al cliente.
- Deseable experiencia coordinando o supervisando personal.
- Conocimiento en inventarios y control de insumos.
- Capacidad de liderazgo y organización.
- Responsabilidad, puntualidad y actitud de servicio.
- Disponibilidad para realizar actividades operativas y de supervisión.

REQUISITO INDISPENSABLE DE UBICACIÓN:

- Vivir en Playas de Tijuana o en zonas cercanas.
- Contar con facilidad de traslado a la zona de trabajo.

HABILIDADES Y COMPETENCIAS
- Liderazgo y capacidad de organización.
- Comunicación efectiva.
- Actitud de servicio.
- Resolución de problemas.
- Atención al detalle.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Trabajo en equipo.
- Iniciativa y seguimiento de instrucciones.

OFRECEMOS
- Sueldo de $3,600 MXN semanales.
- Prestaciones de ley.
- Posibilidad de crecimiento.
- Integración a un equipo enfocado en café de especialidad.

IMPORTANTE Esta es una posición que combina supervisión y operación directa. La persona seleccionada deberá participar activamente en la preparación de bebidas y atención al cliente, además de coordinar y supervisar al equipo de barras.

Buscamos a alguien que tenga iniciativa, liderazgo y disposición para involucrarse directamente en las actividades diarias de la operación.

Interesados que cumplan con los requisitos, favor de enviar su CV para iniciar el proceso de selección.

ILUSTRE SPECIALTY COFFEES

Sueldo: $11,021.75 - $15,000.00 al mes

Beneficios

- Bebidas gratis

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 VACANTE: ENCARGADO(A) DE BARRAS Y BARISTA (Tijuana)
🏢 ilustre coffee
📍 Tijuana