About the Role

Nuestro cliente, WhatJobs Direct , busca un Gerente de Desarrollo de Producto altamente cualificado y con experiencia para unirse a su equipo en Puebla, Puebla . Este rol es crucial para la innovación y expansión de nuestra línea de alimentos procesados, desde la conceptualización hasta el lanzamiento al mercado. El candidato ideal poseerá una profunda comprensión de la ciencia de los alimentos, las tendencias del consumidor y los procesos de producción, así como habilidades de liderazgo para gestionar proyectos de desarrollo de manera efectiva. Será responsable de dirigir el ciclo de vida del desarrollo de nuevos productos, asegurando que sean exitosos en el mercado en términos de calidad, sabor, costo y viabilidad comercial.

Key Responsibilities

- Liderar el desarrollo de nuevos productos alimenticios procesados, desde la ideación hasta el lanzamiento comercial.
- Realizar investigaciones de mercado, análisis de tendencias y evaluación de la competencia para identificar oportunidades de nuevos productos.
- Desarrollar y optimizar formulaciones de productos, considerando aspectos nutricionales, sensoriales, de costo y de proceso.
- Coordinar pruebas de laboratorio, pruebas piloto y pruebas de consumidor para validar el rendimiento y la aceptabilidad del producto.
- Colaborar estrechamente con los equipos de Marketing, Compras, Producción y Calidad para asegurar la alineación y el éxito del proyecto.
- Gestionar la documentación técnica de los productos, incluyendo especificaciones, etiquetas y declaraciones nutricionales.




- Supervisar los aspectos de seguridad alimentaria y cumplimiento regulatorio durante el desarrollo del producto.
- Proponer e implementar mejoras en productos existentes para optimizar su calidad, costo o rendimiento.
- Gestionar el presupuesto y el cronograma de los proyectos de desarrollo de producto.

Requirements

- Título universitario en Ciencia de Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Nutrición o un campo relacionado.
- Mínimo de 8 años de experiencia en desarrollo de productos alimenticios, preferiblemente con enfoque en alimentos procesados.
- Sólido conocimiento de los principios de ciencia de los alimentos, ingredientes, procesos de transformación y tecnología de alimentos.
- Experiencia en investigación de mercado, análisis sensorial y pruebas de consumidor.
- Habilidades de liderazgo, gestión de proyectos y capacidad para trabajar en equipos multidisciplinarios.
- Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
- Conocimiento de las regulaciones alimentarias mexicanas.
- Capacidad para resolver problemas complejos y tomar decisiones estratégicas.
- Experiencia en el desarrollo de productos para lanzamiento masivo.
- Residencia en o cercanías de Puebla, Puebla.

Benefits

Ofrecemos una posición de liderazgo en una empresa innovadora con un impacto significativo en el mercado de alimentos procesados. Se proporciona un remuneración competitiva y un paquete completo de beneficios. Tendrá la oportunidad de liderar proyectos emocionantes y verlos materializarse en productos exitosos. Nuestro cliente, WhatJobs Direct , se compromete a fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y ofrece oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional continuo.

#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de Desarrollo de Producto (Alimentos Procesados) (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Placements24
📍 Heroica Puebla de Zaragoza