About the Role

Nuestro cliente, un restaurante contemporáneo de renombre en Zapopan, Jalisco , busca un Sous Chef creativo y con sólidas habilidades de liderazgo para unirse a su equipo. Serás el mano derecha del Chef Ejecutivo, desempeñando un papel fundamental en la operación diaria de la cocina, el desarrollo de nuevos platillos y la supervisión del personal. Valoramos la innovación, la pasión por la gastronomía y la capacidad de mantener altos estándares de calidad y eficiencia. Este puesto ofrece un modelo de trabajo híbrido, permitiendo una colaboración efectiva tanto en el sitio como a distancia en ciertas tareas de planificación.

Key Responsibilities

- Asistir al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, asegurando la fluidez de las operaciones.
- Participar activamente en la creación y desarrollo de nuevos conceptos de menú y platillos.
- Supervisar y capacitar al personal de cocina, asegurando la correcta ejecución de las recetas y técnicas.
- Gestionar el inventario y los pedidos de suministros, optimizando los costos.
- Mantener los más altos estándares de calidad, sabor, presentación y limpieza en la cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales.
- Actuar como líder en ausencia del Chef Ejecutivo.




- Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

Requirements

- Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia práctica equivalente.
- Mínimo de 3 años de experiencia en roles de cocina, preferiblemente como Sous Chef o Chef de Partie Senior.
- Demostrada creatividad culinaria y habilidad para desarrollar platillos innovadores.
- Experiencia en gestión de personal y formación.
- Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, control de costos y gestión de inventarios.
- Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
- Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión y en un entorno híbrido.
- Pasión por la gastronomía y el servicio de alta calidad.
- Certificaciones en seguridad alimentaria son un plus.

Benefits

- Ofrecemos un salario competitivo, oportunidades de crecimiento profesional y la posibilidad de trabajar en un restaurante a la vanguardia de la escena culinaria en Zapopan .
- Disfrutarás de un ambiente de trabajo dinámico y cooperativo, con la flexibilidad que ofrece un modelo híbrido.
- Se proporcionará capacitación continua y la oportunidad de desarrollar tus habilidades culinarias y de liderazgo.
- Únete a nuestro equipo y sé parte fundamental de la creación de experiencias gastronómicas excepcionales.

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📌 Sous Chef con Creatividad y Liderazgo (Centro)
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📍 Centro