Panadero Opening Mama Shelter Mexico City - (Apertura de Hotel)Preparar y elaborar distintos tipos de masas, tales como:Masas enriquecidas (bollería, pan dulce).
Masas especiales (masa madre, panes artesanales o regionales).
Realizar el pesado exacto de ingredientes y controlar tiempos de amasado, fermentación y horneado.Aplicar creatividad en el desarrollo de nuevos panes, formas, sabores y presentaciones.Decorar y dar acabado final a los productos cuidando la estética y uniformidad.Supervisar la calidad del producto final, detectando errores en textura, color o cocción.Mantener un alto nivel de atención al detalle en cada etapa del proceso.Cumplir estrictamente con las normas de higiene personal (uso de uniforme limpio, gorro, cubrebocas cuando sea requerido).
Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo,



utensilios y maquinaria.Manipular los alimentos siguiendo las buenas prácticas de manufactura.Evitar la contaminación cruzada y asegurar el correcto almacenamiento de ingredientes.Cumplir con las normativas sanitarias vigentes.Experiencia comprobable en preparación de oanaderia/pasteleriaPreferentemente experiencia en restaurantes plan Europeo2-3 años en sector de hospitalidadConocimiento en distintivos de calidad e HigieneRadicar en Ciudad de Mexico o sin temas de movilidadDisponibilidad para rotar turnosEl lugar de trabajo es en Av.
Obregon, Colonia Roma Norte, Delegación Cuauhtemoc, Ciudad de México#J-*****-Ljbffr

📌 Panadero Opening Mama Shelter Mexico City - (Apertura De Hotel) (Xico)
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