Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un hotel boutique de lujo de renombre en Zapopan, Jalisco, MX , está buscando un Especialista en Alimentos y Bebidas altamente motivado y con experiencia. Esta posición es crucial para garantizar la excelencia en todas las facetas de nuestras ofertas de alimentos y bebidas, desde los restaurantes de alta cocina hasta el servicio de habitaciones y eventos. Buscamos a un profesional con un profundo conocimiento de la industria de la hospitalidad, un compromiso inquebrantable con el servicio al cliente y la capacidad de liderar equipos para ofrecer experiencias memorables. El candidato ideal tendrá una pasión por la gastronomía, un ojo agudo para el detalle y la habilidad para gestionar operaciones complejas con gracia y eficiencia. Serás la fuerza impulsora detrás de la innovación y la calidad en nuestros establecimientos de comida y bebida.

Responsabilidades Clave

- Supervisar y gestionar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares y servicio de habitaciones.
- Desarrollar y mantener menús atractivos y rentables, en colaboración con los chefs ejecutivos.
- Garantizar la implementación de altos estándares de servicio al cliente y la satisfacción del huésped.
- Gestionar el inventario, controlar los costos de alimentos y bebidas, y optimizar la rentabilidad.
- Seleccionar, capacitar, motivar y evaluar al personal del departamento de alimentos y bebidas.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y sanidad.
- Coordinar la planificación y ejecución de eventos especiales y banquetes.
- Desarrollar e implementar estrategias de marketing y promoción para los puntos de venta de A&B.;




- Mantenerse al día con las tendencias de la industria de alimentos y bebidas para asegurar que nuestra oferta sea innovadora y competitiva.
- Colaborar estrechamente con otros departamentos del hotel para garantizar una experiencia unificada para el huésped.

Requisitos

- Experiencia mínima de 5 años en puestos de gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o establecimientos gastronómicos de alto nivel.
- Título universitario en Gestión Hotelera, Administración de Empresas o campo relacionado, o experiencia laboral equivalente.
- Conocimiento exhaustivo de las operaciones de restaurantes, bares, banquetes y servicio a la habitación.
- Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación.
- Capacidad probada para controlar costos, gestionar presupuestos y mejorar la rentabilidad.
- Familiaridad con las regulaciones de salud y seguridad alimentaria.
- Dominio de software de gestión hotelera (PMS) y sistemas de punto de venta (POS).
- Flexibilidad para trabajar horarios variados, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Pasión por la excelencia en el servicio y un profundo conocimiento de la gastronomía y las bebidas.
- Residencia en o cercanías de Zapopan, Jalisco, MX.

Beneficios

Nuestro cliente ofrece un paquete de compensación muy competitivo, que incluye un salario atractivo, bonificaciones basadas en el desempeño y un excelente plan de beneficios. Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno de lujo, colaborar con profesionales de primer nivel y tener un impacto directo en la reputación y el éxito del hotel. Se brindan oportunidades significativas para el desarrollo profesional y el avance dentro de la organización. Disfrutarás de un ambiente de trabajo ágil y gratificante, con acceso a las comodidades del hotel. Esta es una oportunidad para liderar y prosperar en el exigente mundo de la hostelería de alta gama en Zapopan .

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📌 Especialista en Alimentos y Bebidas (Con experiencia en Hotelería de Lujo) (Centro)
🏢 Placements24
📍 Centro