Nuestro cliente está buscando un visionario Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar su estrategia y operaciones de F&B; de forma remota. Serás responsable de definir el concepto, desarrollar menús, gestionar proveedores y asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas. Este rol es ideal para un profesional con una profunda pasión por la comida y bebida, con experiencia en desarrollo de conceptos y una capacidad probada para gestionar proyectos a distancia. Trabajarás con un equipo dinámico para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
- Desarrollar y ejecutar conceptos innovadores de alimentos y bebidas para diversos puntos de venta.
- Gestionar la selección y negociación con proveedores clave, asegurando la calidad y el costo competitivo de los productos.
- Establecer estándares de calidad, servicio y presentación para todas las ofertas de F&B.;
- Analizar el rendimiento financiero de los departamentos de alimentos y bebidas, implementando estrategias para maximizar la rentabilidad.
- Supervisar la creación y actualización de menús, asegurando que estén alineados con las tendencias del mercado y las preferencias del cliente.
- Colaborar con equipos de marketing y operaciones para garantizar una experiencia del cliente coherente y de alta calidad.
Acerca del Puesto
Nuestro cliente está buscando un visionario Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar su estrategia y operaciones de F&B; de forma remota. Serás responsable de definir el concepto, desarrollar menús y gestionar proveedores para asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas. Este rol es ideal para un competente con una profunda pasión por la comida y bebida, con experiencia en desarrollo de conceptos y una capacidad probada para gestionar proyectos a distancia.
Trabajarás con un equipo dinámico para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
Responsabilidades Clave
- Desarrollar y ejecutar conceptos innovadores de alimentos y bebidas para diversos puntos de venta.
- Gestionar la selección y negociación con proveedores clave, asegurando la calidad y el costo competitivo de los productos.
- Establecer estándares de calidad, servicio y presentación para todas las ofertas de F&B.;
- Analizar el rendimiento financiero de los departamentos de alimentos y bebidas, implementando estrategias para maximizar la rentabilidad.
- Supervisar la creación y actualización de menús, asegurando que estén alineados con las tendencias del mercado y las preferencias del cliente.
- Colaborar con equipos de marketing y operaciones para garantizar una experiencia del cliente coherente y de alta calidad.
Requisitos
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en roles de desarrollo o estrategia.
- Sólido conocimiento del mercado de alimentos y bebidas, incluyendo tendencias, proveedores y costos.
- Habilidad probada en desarrollo de conceptos culinarios y gestión de menús.
- Excelentes habilidades de negociación, gestión de proyectos y comunicación a distancia.
- Capacidad para analizar datos financieros y operativos para tomar decisiones estratégicas.
- Experiencia en el uso de herramientas de gestión y colaboración en línea.
Beneficios
- Salario competitivo y la flexibilidad de un puesto 100% remoto.
- Oportunidad de dar forma a la oferta gastronómica de una marca en crecimiento.
- Trabajar con un equipo internacional y colaborativo.
- Participar en el desarrollo de proyectos innovadores en el sector.
- Potencial para crecimiento profesional en una industria dinámica.