- Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante el proceso de producción.
- Verificar que las materias primas cumplan con las especificaciones establecidas.
- Supervisar las diferentes etapas del proceso de elaboración de tortillas.
- Realizar inspecciones de calidad en planta.
- Verificar temperaturas, pesos, medidas, características y condiciones del producto.
- Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Detectar, documentar y dar seguimiento a desviaciones o incidencias de calidad.
- Elaborar y mantener actualizados registros, formatos y reportes de calidad.
- Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
- Supervisar las condiciones de limpieza y sanitización de las áreas de producción.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.




- Apoyar en auditorías internas y externas.
- Capacitar al personal operativo en temas de calidad, higiene e inocuidad.
- Mantener comunicación constante con el área de producción para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- años de experiencia
- Edad: entre 25 y 55 años
- Conocimientos: Capacidad de coordinación, Calidad, Ingeniería industrial, Inocuidad, Inspección de calidad, Supervisión, Inspección de calidad
- Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

#J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor de calidad - Fabrica de tortillas (Ciudad de México)
🏢 Corporativo kosmos
📍 Ciudad de México