About the RoleNuestro cliente, un exclusivo hotel boutique ubicado en Naucalpan, State of Mexico, MX, está buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B;) experimentado y con visión de futuro.
Este puesto es clave para garantizar la excelencia en todas las facetas de las operaciones de F&B;, desde el restaurante principal y el bar hasta el servicio a la habitación y eventos especiales.
Buscamos a un líder apasionado por la gastronomía y el servicio al cliente, capaz de crear experiencias culinarias memorables y gestionar un equipo de alto rendimiento.
Si tienes un ojo para el detalle, un profundo conocimiento de la industria de la restauración y la hostelería, y un historial comprobado de éxito en la gestión de F&B;, te invitamos a postularte.
Serás responsable de la rentabilidad, la calidad y la innovación en todas las áreas de alimentos y bebidas del hotel.Key ResponsibilitiesSupervisar todas las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas (restaurante, bar, room service, banquetes).
Desarrollar e implementar menús atractivos y rentables, en colaboración con el Chef Ejecutivo.Gestionar la elaboración de presupuestos, control de costos de alimentos y bebidas, y maximizar la rentabilidad.Asegurar los más altos estándares de calidad en la preparación y presentación de alimentos y bebidas.Supervisar y capacitar al personal de F&B;, fomentando un ambiente de servicio excepcional.Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene,



seguridad alimentaria y licencias.Gestionar el inventario, las compras y las relaciones con proveedores.Desarrollar e implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y aumentar los ingresos por F&B.RequirementsLicenciatura; en Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o campo relacionado.Mínimo de 6 años de experiencia progresiva en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de lujo.Experiencia comprobada en gestión de presupuestos, control de costos y P&L.S;ólidos conocimientos de mixología, enología y tendencias culinarias.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, interpersonales y de resolución de problemas.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples prioridades.Dominio de software de gestión de F&B; y sistemas POS.Alto nivel de atención al detalle y orientación al servicio.BenefitsSe ofrece un paquete de compensación competitivo, que incluye un salario atractivo y bonificaciones basadas en el rendimiento.Disfruta de incentivos completos, incluyendo seguro médico, seguro de vida y descuentos en servicios del hotel.Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno de lujo y estilo, gestionando operaciones de F&B; de primer nivel en Naucalpan, State of Mexico, MX .
Nuestro cliente invierte en el desarrollo de su equipo, ofreciendo oportunidades de crecimiento profesional y capacitación continua para alcanzar tu máximo potencial en la industria hotelera.
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📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas (F&B) De Hotel Boutique (Estado de México)
🏢 Placements24
📍 Estado de México