GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

SOBRE NOSOTROS
Grupo Presidente es una empresa 100 mexicana, operadora de hoteles y restaurantes con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Representamos en México importantes marcas internacionales y nos distinguimos por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes y clientes.
En Hotel Presidente InterContinental Mexico City Miyana buscamos una Gerente de Alimentos y Bebidas con visión estratégica, liderazgo y amplia experiencia en hotelería, que contribuya a consolidar la excelencia operativa, impulsar la rentabilidad y garantizar experiencias gastronómicas de alto nivel.

PERFIL REQUERIDO
Licenciatura concluida en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o carrera afín.
Experiencia mínima de 5 años en posiciones gerenciales dentro del área de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hoteles de categoría de lujo.
Inglés avanzado indispensable.
Experiencia en administración y supervisión de restaurantes, bares y banquetes.
Conocimientos sólidos en control de costos, presupuestos, inventarios y rentabilidad.
Experiencia en diseño e implementación de estrategias comerciales y de ventas.
Conocimiento de vinos, gastronomía internacional, productos y materias primas.
Manejo de SAP BW y herramientas de análisis de información.
Experiencia en dirección, capacitación y desarrollo de equipos de trabajo.
Liderazgo, negociación, toma de decisiones y orientación a resultados.
Disponibilidad de horario.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Dirigir y supervisar la operación de restaurantes, bares y banquetes, garantizando la calidad de los alimentos, bebidas y servicio.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, atención y satisfacción de huéspedes y clientes.
Administrar presupuestos, costos,



inventarios y recursos del departamento, asegurando la rentabilidad de la operación.
Diseñar e implementar estrategias comerciales y de mercadotecnia para incrementar las ventas y generar nuevas oportunidades de negocio.
Analizar indicadores financieros y operativos para identificar oportunidades de mejora y optimización de recursos.
Liderar, desarrollar y supervisar al equipo de trabajo, promoviendo un ambiente laboral positivo y una cultura de servicio.
Identificar tendencias del mercado y acciones de la competencia para impulsar la innovación y competitividad.
Coordinarse con la Dirección General y las diferentes áreas para implementar proyectos, promociones y estrategias de negocio.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y lineamientos operativos.

OFRECEMOS
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Caja de ahorro.
Seguro de gastos médicos mayores.
Confiable de vida.
Servicio de comedor para colaboradores.
Uniformes y servicio de lavandería.
Descuentos en hoteles, restaurantes y establecimientos participantes.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Estabilidad laboral.

FORMA PARTE DE HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL M I Y A N A
Si cuentas con experiencia en dirección de operaciones de Alimentos y Bebidas, visión estratégica y pasión por la hospitalidad, queremos conocerte.
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📌 Gerente de operaciones de alimentos y bebidas Hotel de lujo (Miguel Hidalgo)
🏢 Grupo Presidente
📍 Miguel Hidalgo