Descripción de la empresa

Únete a un hotel que sea miembro de la red Accor, cuyo grupo reúne más de 45 marcas, 5.500 hoteles, 10.000 restaurantes y destinos de estilo de vida. Aquí, creemos en ti y en lo que aportas. Hay muchas posibilidades de desarrollo y crecimiento. Cada gesto, cada sonrisa, cada acción, contribuye a crear un impacto positivo y memorable para nuestros clientes, nuestros colegas y también para nuestro planeta. Juntos, encarnamos la visión de la hospitalidad responsable. Aprovecha la posibilidad de convertirte en un Heartist® y deja que tu corazón te guíe en este mundo donde la vida late más veloz.

Descripción del empleo

Preparar y montar platos, cuidando la presentación y las normas de seguridad alimentaria. estándares requeridos, así como asistir al superior inmediato en el mantenimiento de los controles del área.
Preparar los platos del menú del día, en función de las peticiones recibidas, cocinando, asando y grillando los alimentos.
Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor.
Llevar a cabo actividades de repostería, preparando dulces, pasteles, etc., cuando sea necesario.
Controlar el consumo del bufé y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
Recoger los alimentos al final del servicio,



tanto en el buffet como en la cocina, y al destino adecuado.
Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona.
Guiar al ayudante de cocina dentro del turno
Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
Cumplir con las metas del área
Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo.
Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional
Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

Requisitos

Mínimo - Conocimiento y aplicación de diversas técnicas de preparación de alimentos. - Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria. - Nociones de nutrición. -
Escolaridad:

Bachillerato como mínimo; preferentemente licenciatura en el área correspondiente o carrera afín. -Experiencia mínima de 1 año en puesto similar

Deseable - Coste de los alimentos - - Inglés Básico

Información adicional

Horarios de Lunes a Domingo con un descanso a la semana Horarios: Matutino - Vespertino y Nocturno Fondo de Ahorro: 7% Vales de Despesa: $2,250 Seguros de Gatos Médicos Mayores

📌 Cocinero A Ciudad De México
🏢 AccorHotel
📍 Ciudad de México