SANTO COMAL – COCINA DE BARRIO

Vacante: Jefe(a) de Cocina Operativo

Restaurante de cocina mexicana ubicado en Miguel Hidalgo, Ciudad de México, busca una persona con sólida experiencia en cocina mexicana, sobresaliente sazón y capacidad para coordinar y ejecutar la operación diaria.

Responsabilidades
Preparación de desayunos, comidas completas de tres tiempos y platillos a la carta.
Elaboración de guisos y especialidades de cocina mexicana tradicional.
Planeación y organización de la producción diaria.
Supervisión de calidad, sabor, presentación y porcionado de alimentos.
Control de inventarios, costos, rendimientos y reducción de mermas.
Coordinación del personal y distribución de actividades.
Cumplimiento de estándares de limpieza, higiene y conservación de alimentos.
Participación directa en la preparación y el servicio de cocina.

Requisitos
Experiencia comprobable en cocina mexicana.
Experiencia en producción de alimentos en volumen.
Conocimiento de inventarios,



control de porciones y aprovechamiento de insumos.
Capacidad para coordinar personal y resolver problemas operativos.
Destacado sazón, organización, responsabilidad y limpieza.
Disponibilidad para realizar una prueba práctica de cocina remunerada.

Ofrecemos
Sueldo base semanal de $3,500 a $4,000, según experiencia y conocimientos.
Propinas adicionales.
Desayuno y comida incluidos.
Pago semanal.
Buen ambiente de trabajo.
Ocasión de desarrollo dentro del restaurante.

Lugar de trabajo

Zona San Joaquín, alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México. Cerca del Metro San Joaquín.

Postulación

Adjunta tu CV o solicitud de empleo elaborada, con información sobre tus últimos empleos y las actividades que desempeñabas. Se contactará a las personas candidatas con experiencia relacionada con las responsabilidades del puesto para continuar con una entrevista y evaluación práctica.

📌 Jefe A De Cocina Operativo – Cocina Mexicana Miguel Hidalgo (México)
🏢 Santo Comal – Cocina de Barrio
📍 México