Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Chef Ejecutivo para liderar su cocina en Acapulco, Guerrero.
Serás el corazón culinario del establecimiento, responsable de la creación de menús, la gestión del equipo de cocina y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad y presentación.
Este rol es ideal para un competente creativo que pueda innovar y mantener la excelencia operativa, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable para todos nuestros comensales y contribuyendo significativamente al prestigio culinario del lugar.Responsabilidades ClaveDiseñar y desarrollar menús creativos y estacionales, asegurando la variedad, la calidad y la rentabilidad.Gestionar y supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la cocción y la presentación.Contratar, capacitar, motivar y dirigir al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.Controlar los costos de los alimentos, el inventario y los suministros,



manteniendo los márgenes de beneficio establecidos.Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene en la cocina.Colaborar estrechamente con el equipo de servicio para asegurar una entrega de alimentos perfecta y consistente.Experiencia mínima de 7 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef senior en establecimientos de alta gama.Formación culinaria profesional o título en artes culinarias.Profundo conocimiento de diversas técnicas de cocina, ingredientes y tendencias gastronómicas.Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y organización.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente en un entorno de ritmo veloz.BeneficiosSalario competitivo acorde a la experiencia y desempeño.Prestaciones superiores a las de ley.Posibilidad de dirigir una cocina de renombre y desarrollar tu propio estilo culinario.Alojamiento y alimentación (dependiendo del contrato).
Posibilidad de participar en eventos gastronómicos y de formación.
J-*-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Remoto Diseño De Menús Y Capacitación Acapulco De Juárez
🏢 Meliá Hotels International
📍 Acapulco de Juárez