Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante el proceso de producción.
Verificar que las materias primas cumplan con las especificaciones establecidas.
Supervisar las diferentes etapas del proceso de elaboración de tortillas.
Realizar inspecciones de calidad en planta.
Verificar temperaturas, pesos, medidas, características y condiciones del producto.
Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Detectar, documentar y dar seguimiento a desviaciones o incidencias de calidad.
Elaborar y mantener actualizados registros, formatos y reportes de calidad.
Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
Supervisar las condiciones de limpieza y sanitización de las áreas de producción.
Verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.




Apoyar en auditorías internas y externas.
Capacitar al personal operativo en temas de calidad, higiene e inocuidad.
Mantener comunicación constante con el área de producción para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
años de experiencia
Edad: entre 25 y 55 años
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Calidad, Ingeniería industrial, Inocuidad, Inspección de calidad, Supervisión, Inspección de calidad
Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

#J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor de calidad - Fabrica de tortillas (Ciudad de México)
🏢 Corporativo kosmos
📍 Ciudad de México