Supervisar al personal operativo bajo su cargo para cumplir con el programa de enfriamiento y congelación.
Que el proceso de enfriamiento y/o congelación se realice cumpliendo con los estándares de calidad e inocuidad definidos para el área.
Supervisar y coordinar que los inventarios de productos a congelar y en proceso de congelación se mantengan dentro de los parámetros definidos y respetando las PEPS.
Gestionar con las congeladoras externas contratadas que se cumplan las especificaciones de congelación requeridas por el cliente.
Experiencia (minima de 1 año) en:
Experiencia comparable en Supervisión en industria alimenticia
Manejo de Personal
Refrigeración y Congelación
Conocimientos en:
BPM´S
Poes
Seguridad Industrial
Inocuidad
Haccp
Procesos de Manufactura
Enfriamiento y Congelación
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia