En Karrusel Food Service (GESSA) ofrecemos soluciones de alimentación masiva enfocadas en variedad, sabor, salud e inocuidad. Hacemos la vida de nuestros comensales más placentera a través de tecnología, talento humano y una cultura de mejora continua.

Misión del puestoDirigir la unidad para asegurar la entrega autónoma de alimentos inocuos, servicio puntual, cumplimiento del contrato, desarrollo del equipo y rentabilidad sana, sin depender de la presencia permanente del gerente.Requisitos mínimos

- Experiencia: 3+ años dirigiendo alimentos de volumen (comedor industrial, institucional, hospital, hotel o catering).
- Liderazgo: Manejo de equipos de 15+ personas con supervisores a cargo.
- Finanzas: Gestión directa de costos de alimentos, inventarios y presupuestos.
- Inocuidad: Dominio demostrable de NOM-251 y buenas prácticas de higiene (Deseable Distintivo H o HACCP).
- Herramientas: Excel intermedio,



manejo de tableros de control e interlocución con clientes corporativos.
- Estudios: Licenciatura afín o trayectoria equivalente. Residencia en la plaza.

Responsabilidades principal

- Operación y Calidad: Verificar riesgos en piso, liberar lotes conforme a recetas y garantizar la apertura puntual (meta ≥ 99%).
- Administración: Conciliar diariamente demanda, producción, mermas, inventario e ingresos (Cierre de Día Sin Deudas).
- Desarrollo: Entrenar y habilitar supervisores autónomos; asegurar la cobertura de puestos críticos antes de abrir.
- Relación comercial: Escuchar al comensal y resolver incidencias con el cliente contratante de forma anticipada.

Sueldo: $25,000.00 - $35,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de comedor industrial (Ciudad Obregón)
🏢 GESSA - Grupo Emprendedor Sonorense
📍 Ciudad Obregón