Supervisor de Alimentos y BebidasObjetivo Del Puesto
Brindar un servicio de excelencia a los huéspedes y clientes, asegurando una experiencia gastronómica de calidad mediante la atención oportuna, cordial y profesional, cumpliendo con los estándares de servicio, higiene y seguridad establecidos por la empresa.
Perfil Del Puesto
- Actitud de servicio y orientación al huésped.
- Facilidad de comunicación y relaciones interpersonales.
- Proactividad y dinamismo.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Organización y atención al detalle.
- Disponibilidad para laborar en horarios flexibles.
- Compromiso con los estándares de calidad e higiene.
I. Funciones Esenciales
- Brindar atención amable, profesional y personalizada a huéspedes y clientes.
- Tomar órdenes de alimentos y bebidas de manera correcta y oportuna.
- Elaborar y dar seguimiento a las comandas correspondientes.
- Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.
- Mantener una comunicación efectiva con supervisores, cocineros y demás áreas involucradas en la operación.
- Realizar actividades de apertura, operación y cierre del área asignada.
- Ejecutar tareas de limpieza y organización, incluyendo limpieza de plaque, estaciones de servicio, equipo y áreas de trabajo.
- Mantener en óptimas condiciones las herramientas y equipos asignados para el desempeño de sus funciones.
- Conocer y promover el menú, especialidades, carta de vinos y bebidas disponibles.
- Retirar oportunamente platos, vasos y utensilios utilizados durante el servicio.
- Realizar recorridos en las áreas del hotel para recoger la loza y utensilios utilizados en el servicio a la habitación (Room Service).
- Cumplir con las políticas de higiene personal, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Apoyar en actividades operativas adicionales que contribuyan al buen funcionamiento del departamento.
Ii. Responsabilidades Gerenciales
¿Esta posición supervisa directamente a otros colaboradores?
Personal a cargo: No aplica.Posición(es): No aplica.
Iii. Responsabilidades Adicionales
- Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de la empresa.
- Participar activamente en capacitaciones y programas de mejora continua.
- Contribuir al logro de los objetivos de servicio y satisfacción del huésped del departamento.
- Mantener una imagen cualificado acorde con los estándares de la compañía.
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