- Supervisar al personal operativo bajo su cargo para cumplir con el programa de enfriamiento y congelación.
- Que el proceso de enfriamiento y/o congelación se realice cumpliendo con los estándares de calidad e inocuidad definidos para el área.
- Supervisar y coordinar que los inventarios de productos a congelar y en proceso de congelación se mantengan dentro de los parámetros definidos y respetando las PEPS.
- Gestionar con las congeladoras externas contratadas que se cumplan las especificaciones de congelación requeridas por el cliente.
Experiencia (minima de 1 año) en:
- Experiencia comparable en Supervisión en industria alimenticia
- Manejo de Personal
- Refrigeración y Congelación
Conocimientos en:
- BPM´S
- Poes
- Seguridad Industrial
- Inocuidad
- Haccp
- Procesos de Manufactura
- Enfriamiento y Congelación
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura