Buscamos talento comprometido con la calidad, seguridad e inocuidad de los alimentos para integrarse a nuestro equipo y liderar la implementación de nuestros estándares sanitarios y de higiene alimenticia. Requisitos
* Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos o carrera afín.
* Experiencia mínima de 2 años en manejo higiénico de alimentos, preferentemente en comedores industriales o servicios de alimentación.
* Conocimiento comprobable de NOM-251-SSA1-2009 y normatividad sanitaria aplicable.
* Conocimiento de implementación de Distintivo H en comedor industrial
* Experiencia en auditorías, capacitación e implementación de buenas prácticas de higiene.
* Manejo de Excel y herramientas de Office.
* Disponibilidad para trasladarse cuando la operación lo requiera. Principales responsabilidades
* Liderar la implementación de los procedimientos de higiene e inocuidad en el comedor.
* Supervisar las condiciones sanitarias de cocina, almacenes, equipos y áreas de servicio.
* Verificar temperaturas de recepción, preparación, conservación y servicio de alimentos.
* Asegurar el cumplimiento de la cadena de frío, almacenamiento y rotación PEPS.




* Supervisar los programas de limpieza.
* Implementar y dar seguimiento a checklists, registros e indicadores de inocuidad.
* Realizar auditorías internas y desarrollar planes de acción correctiva.
* Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
* Dar seguimiento a auditorías y requerimientos sanitarios del cliente.
* Identificar y detener oportunamente cualquier proceso que represente un riesgo para la inocuidad alimentaria. Competencias
* Liderazgo y capacidad para influir en equipos operativos.
* Organización y atención al detalle.
* Pensamiento analítico y resolución de problemas.
* Comunicación efectiva y buen trato con clientes.
* Iniciativa y capacidad para trabajar bajo presión.
* Firmeza y criterio para tomar decisiones. Buscamos a alguien que no solamente supervise la higiene, sino que construya una cultura de inocuidad desde el primer día. ? Interesados: Enviar CV o comunicarse al (phone hidden) con el Lic. Jesús Rodríguez, Jefe de RH. Únete a Kost Alimentos

📌 Higienista en Alimentos (Saltillo)
🏢 Kost Alimentos
📍 Saltillo