Ubicación Zapopan, Jalisco Zona Valle Real
Empresa Grupo La Comer Fresko
Tipo de Contrato Jornada completa
Objetivo del Puesto Liderar y coordinar la operación diaria del departamento de Pescados y Mariscos, asegurando la máxima calidad, frescura y presentación de los productos, ofreciendo un servicio de excelencia al cliente y garantizando el cumplimiento de las metas de venta, margen y estándares de higiene y merma de la tienda.
Funciones y Responsabilidades Principales

Control de Inventarios Supervisar la recepción de mercancía, asegurando la calidad del producto de mar textura, olor, temperatura y frescura.
Presentación y Exhibición Diseñar y mantener camas de hielo y exhibidores atractivos y pulcros, garantizando el etiquetado correcto y la rotación adecuada del producto.
Gestión de Ventas Monitorear el volumen de ventas diarias y coordinar ofertas o promociones para cumplir con los objetivos comerciales del departamento.
Manejo de Mermas Supervisar la correcta manipulación del producto para minimizar pérdidas y controlar el costo del departamento.
Servicio al Cliente
Brindar una atención personalizada y de alto nivel a los clientes de Fresko.
Asesorar a los clientes en la selección, cortes, fileteado, tiempos de conservación y sugerencias de preparación recetas de pescados y mariscos.
Liderazgo de Equipo
Coordinar, capacitar y motivar al personal a su cargo.




Elaborar horarios de trabajo y asignar tareas diarias para optimizar la cobertura de la barra de pescados.
Calidad Alimentaria e Higiene
Supervisar la estricta limpieza y desinfección de la zona de exhibición, utensilios, básculas, cámaras frigoríficas y área de preparación.
Garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria cadena de frío, manipulación higiénica de alimentos y uso de EPP equipo de protección.
Perfil del Candidato
Habilidades Técnicas
Dominio de la cadena de frío y normas de sanidad inocuidad alimentaria.
Manejo de indicadores clave ventas, inventarios, rotación y merma.
Manejo básico de sistemas de punto de venta inventarios.
Competencias Personales
Liderazgo y trabajo en equipo.
Enfoque y orientación al cliente.
Proactividad y solución de problemas.
Sentido de urgencia y atención al detalle.
Oferta Laboral Beneficios
Sueldo competitivo acorde al mercado y experiencia.
Prestaciones de ley y superiores vales de despensa, fondo de ahorro, etc..
Capacitación continua y oportunidad de desarrollo profesional dentro del Grupo La Comer.
Estabilidad laboral en una empresa sólida.
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📌 Jefe de Pescados (Zapopan)
🏢 La Comer
📍 Zapopan