Propósito del puesto
Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción del turno asignado desde la recepción de materias primas hasta el ensacado o despacho a granel. Será el responsable de liderar al personal operativo, garantizar el cumplimiento de las metas de volumen de producción bajo estrictos estándares de seguridad, control de mermas e inocuidad alimentaria, maximizando la eficiencia de las líneas automatizadas de mezclado y extrusión.

Responsabilidades y Tareas Principales

1. Control y Cumplimiento de la Producción
Supervisar y ejecutar el programa diario de producción, asegurando el volumen de toneladas programadas por turno.
Monitorear el correcto funcionamiento de las etapas críticas del proceso molienda de granos, dosificación de microingredientes, mezclado, acondicionado de vapor, extrusión peletizado, secado y ensacado.
Coordinar el arranque y cierre de turno, verificando las condiciones óptimas de la maquinaria y limpieza de las líneas antes del cambio de lote para evitar la contaminación cruzada.
2. Gestión de Personal y Liderazgo
Coordinar y distribuir las tareas del personal a cargo en el turno operadores de tablero, operadores de extrusora, montacarguistas y estibadores.
Monitorear la asistencia, puntualidad, disciplina y el uso correcto del Equipo de Protección Personal EPP de su equipo.
Capacitar al personal operativo en los Procedimientos Operativos Estándar POEs de la planta.
3. Calidad, Inocuidad y Control de Mermas
Asegurar que el producto cumpla con las especificaciones físicas requeridas tamaño de pellet croqueta, densidad, humedad y durabilidad técnica.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM aplicadas a la alimentación animal para evitar contaminaciones biológicas o químicas.
Controlar y registrar de forma estricta el balance de masas del turno para identificar, reportar y mitigar mermas de materia prima o producto terminado.
4.



Coordinación con Mantenimiento y Seguridad
Trabajar en conjunto con el equipo de Ingeniería Electromecánica para coordinar mantenimientos preventivos programados o reportar de inmediato paros de emergencia por fallas en la maquinaria.
Supervisar el orden y limpieza 5Ss de las áreas de proceso, prestando especial atención al control de polvos orgánicos flotantes para mitigar riesgos de explosión.
Asegurar que todo el personal aplique los protocolos de seguridad industrial vigentes en la planta.

Requisitos y Perfil Deseado

Educación Licenciatura o Ingeniería concluida Ing. Industrial, Ing. Químico, Ing. en Alimentos, MVZ, Agrónomo o carrera afín.
Experiencia Mínimo 2 a 3 años como Supervisor de Producción, Operaciones o Turno en plantas de proceso continuo, preferentemente en el sector de alimentos balanceados, moliendas, harineras, sector agroindustrial o de consumo masivo.

Conocimientos técnicos indispensables
Conocimiento en normativas de inocuidad o calidad aplicadas al sector agroalimentario HACCP, ISO 9001 o lineamientos de SADER Senasica.
Manejo de inventarios, rendimientos de producción, cálculo de mermas y balances de materiales.
Uso de paquetería Office Excel intermedio para reportes de producción
Competencias principal Liderazgo firme y empático, toma de decisiones bajo presión, alto sentido de urgencia, enfoque en resultados KPIs y orientación al orden y limpieza.

Ofrecemos

Sueldo mensual competitivo sueldo inical 13,500 brutos. en tres meses se hace incremento a 16,800 brutos
Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.
Contratación directa y estabilidad laboral en un sector esencial de alta demanda.
Turno vespertino
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📌 Supervisor producción elaboracion de productos de consumo animal (Mérida)
🏢 MyN Distribuidora
📍 Mérida