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PLATINUM YUCATÁN

PERFIL
Entre los 30 y 45 años de edad
Disponibilidad de horario
Excelente presentación personal
Dinámica
Extrovertida
Trabajo bajo presión
Responsable
Carismática

RESPONSABILIDADES
Revisar el libro de reservaciones diariamente y comunicar al capitán la información relevante.
Realizar las anotaciones en el libro de registro, referentes a ocupación, requisiciones especiales de huéspedes, reservaciones directas, VIPs y grupos para esa noche, así como covers reales.
Atender el teléfono del restaurante en base a la etiqueta telefónica establecida.
Colaborar en el montaje y apertura del restaurante.
Verificar la limpieza y estado de conservación de los Menús del centro de consumo.
Conocer y asignar en coordinación con el Capitán la distribución de mesas y estaciones.
Recibir y verificar la reservación de los huéspedes a su llegada, así como acompañar a los huéspedes a sus mesas.
Tomar la comanda cuando lo estime oportuno.
Despedir a los huéspedes agradeciendo su visita y atendiendo sus comentarios.
Realizar las funciones administrativas y de apoyo que le sean solicitadas por el Gerente del Restaurante Capitán.
Supervisar el sonido ambiental, así como la iluminación,



decoración, limpieza, jardinería, baños y apariencia general de los centros de consumo.
Participar activamente en los programas de capacitación y entrenamiento que le sean indicados por la Gerencia de Alimentos y Bebidas, así como en la búsqueda de la mejora continua de su departamento y de su grupo de trabajo.
Promueve la venta de AB no paquete
Solicita el daily para proporcionar la información al personal de restaurante durante el briefing de servicio.

CONOCIMIENTOS
Servicio de Alimentos y Bebidas, Relaciones públicas.
Programa de Manejo Higiénico de Alimentos y Bebidas
Manejo de Microsoft Office.
Inglés intermedio

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📍 Solidaridad