RESTAURANTE XABACANO ESTÁ CONTRATANDO
En Xabacano · Cocina del Alma estamos preparando nuestra reapertura y buscamos cocineros con experiencia integral, capaces de trabajar en las diferentes áreas y estaciones de cocina.

OBJETIVO DEL PUESTO

Apoyar en la producción y preparación de los platillos, cumpliendo las recetas, porciones y estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el restaurante.
PRINCIPALES FUNCIONES

Realizar la preparación previa de ingredientes y alimentos

Lavar, desinfectar, cortar, porcionar y almacenar productos

Preparar salsas, guarniciones y complementos

Apoyar en cocina fría, cocina caliente, plancha y montaje

Elaborar platillos conforme a las recetas establecidas

Verificar porciones, presentación y temperatura

Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación

Aplicar el sistema PEPS para la rotación de productos

Apoyar al equipo durante los periodos de mayor operación





Cumplir los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria

OFRECEMOS

Salario mensual: $10,000.00 + PROPINAS SEMANALES

Horario de trabajo: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana 6:30 am a 2:30 p

Restaurante Xabacano https://maps.app.goo.gl/ggcYUexM6EJUtFKi8
Avenida Colegios, Casa Blanca, a unos metros del Centro Educativo Mérida

REQUISITOS MÍNIMOS
REQUISITOS

Experiencia mínima de un año como cocinero

Experiencia en producción, preparación y montaje de alimentos

Conocimiento básico de cocina fría, cocina caliente o plancha

Preferentemente, experiencia en restaurantes de desayunos o brunch

Conocimientos basicos de higiene, manejo de alimentos y sistema PEPS

Capacidad para seguir recetas, instrucciones y porciones fiable

📌 Ayudante de cocina (Horario matutino) (Chetumal)
🏢 We Prevent
📍 Chetumal