Chef Ejecutivo Remoto para Cadena de Restaurantes
Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX . Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.

Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando la innovación y la calidad de los platillos ofrecidos en todas las sucursales.

Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos, presentación y seguridad e higiene en la cocina.

Gestionar de manera optimizado el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.

Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.

Colaborar con los gerentes de restaurante y el equipo de operaciones para garantizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.





Investigar y mantenerse al tanto de las últimas tendencias gastronómicas y de mercado para proponer mejoras al menú y a los procesos.

Supervisar y aprobar las compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores para obtener las mejores condiciones.

Implementar y asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes.

Requisitos

Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o un campo relacionado.

Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta dirección culinaria en establecimientos de gran escala.

Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de diversas cocinas.

Experiencia demostrada en gestión de presupuestos, control de costos y optimización de recursos.

Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal, adaptadas a un entorno remoto.

Capacidad probada para desarrollar menús atractivos y rentables.

Conocimiento de software de gestión de inventarios y punto de venta (POS).

Disponibilidad para viajar ocasionalmente para visitas a sucursales si es necesario.

Orientación a resultados y alta capacidad para la resolución de problemas.

Beneficios
Ofrecemos un paquete competitivo que incluye un salario atractivo acorde a la experiencia, oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa en expansión, y la flexibilidad de un puesto 100% remoto. Tendrás la oportunidad de impactar directamente en la dirección culinaria de una marca reconocida. Además, contarás con acceso a capacitaciones continuas y un ambiente de trabajo colaborativo e innovador. Se proporcionará soporte tecnológico para asegurar el desempeño óptimo en tus funciones remotas.

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📌 Chef Ejecutivo Remoto: Líder De Menú Y Estrategia Culinaria (Centro-Norte)
🏢 Meliá Hotels International
📍 Centro-Norte