Actividades a realizar
Supervisión constante al personal a cargo, asegurando que todos realicen sus funciones.
Asegurar que el abasto de productos sea el necesario para la elaboración del menú diario.
Elabora oportunamente la requisición de mercancía e insumos para el turno.
Mantener el estándar de la presentación de los platillos.
Supervisar que se trabaje con las normas de seguridad establecidas.
Trasferir información al turno de relevo.
Fomentar el buen ambiente laboral trabajando en equipo.
Asegurar que se cumplan los tiempos del bufet.
Capacitar al personal de cocina, supervisar el manejo adecuado y el almacenamiento de los alimentos.
Supervisar y asegurar que la limpieza dentro del área se realice continuamente.
Mantener sobresalientes relaciones laborales y compromiso, con todo el personal en todas direcciones, cumpliendo siempre el reglamento interno.
Elaborar oportunamente la requisición de insumos y material para su departamento.
Realizar inventarios de los insumos propios de su departamento y darle el seguimiento oportuno.
Llevar la asistencia diaria de todos los colaboradores a cargo y enviar diariamente a RH y al Gerente del departamento.
Mantener y garantizar la presentación de platillos ofrecidos al cliente, interno y externo.
Requerimos
-Disponibilidad de horario
Experiencia en manejo de personal
Experiencia en puesto similar mínima 6 meses (comprobable)
Conocimiento o manejo de Excel
Escolaridad licenciatura en gastronomía trunca o concluida.
Sueldo: $20,000.00 - $20,500.00 al mes
Incentivos:
Caja de ahorro
Descuento de gimnasio
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Sous Chef Jardines Del Valle
🏢 Casino Prestige
📍 Jardines del Valle
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