Pasión por la gastronomía francesa. Excelencia en cada servicio.

En Club France, institución de referencia en la Ciudad de México por su tradición deportiva, social, cultural y gastronómica, buscamos incorporar a nuestro equipo un SOUS CHEF con sólida trayectoria competente para fortalecer nuestras operaciones gastronómicas.
Experiencia comprobable en cocina francesa e internacional.
Experiencia en restaurantes de alto nivel y operaciones gastronómicas de gran volumen.
Dominio de técnicas culinarias clásicas y contemporáneas.
Capacidad para coordinar brigadas de cocina y supervisar múltiples servicios.
Conocimientos sólidos de control de costos, inventarios, estandarización de recetas e inocuidad alimentaria.
Liderazgo, disciplina, organización y capacidad de respuesta bajo presión.
Alto sentido de responsabilidad, calidad y atención al detalle.




Apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación de las operaciones gastronómicas.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.
Supervisar y desarrollar al personal de cocina.
Participar en la creación de menús, propuestas gastronómicas y eventos especiales.
Optimizar procesos operativos, productividad y aprovechamiento de insumos.
Contribuir a elevar continuamente la experiencia gastronómica de nuestros usuarios e invitados.
Integrarse a una institución con sólida tradición gastronómica francesa.
Un ambiente cualificado con oportunidades de desarrollo.
Participar en una operación diversa que combina restaurante, eventos y banquetes.
Condiciones de contratación competitivas, acordes con la experiencia y las responsabilidades del puesto.

📌 Sous Chef Alta Cocina Francesa Ciudad De México
🏢 CLUB FRANCE
📍 Ciudad de México