¿Tienes visión de negocio?
¿Buscas un ambiente dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?
Si es así, ¡Queremos conocerte!
En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Panadero/a A para Restaurante en Grand Palladium Costa Mujeres. Tus funciones principales serán: Aplicar la presentación indicada a los panecillos. Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción. Cambiar las soluciones de yodo y cloro para desinfectar utensilios. Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS. Elaborar pastas y producir pan dulce y salado para los centros de consumo, banquetes y comedor de empleados. Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad. Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día. Hornear y controlar el enfriamiento de los distintos tipos de pan. Informar al jefe inmediato sobre fallas o desperfectos de equipos de panaderíaMantener las instalaciones y equipo de trabajo limpio. Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpios Ordenar y etiquetar los productos en la bodega. Participar en las parrilladas de las actividades de animación.



Participar en las sesiones de trabajo con el staff de cocina. Pesar, dividir y amasar; la masa para la realización del pan. Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio. Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida. Proporcionar alimentos en las locaciones en caso de algún fenómeno cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional. Sobresaliente ambiente de trabajo. Ventajas superiores a la ley. Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras. Requisitos mínimosTécnico en alimentos y bebidas o gastronomía. Curso de panadería industrial y artesanal.3 años de experiencia en una panadería en el sector hotelero o pastelería internacional. Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboraciónde pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y de estándares internacionales (AAA) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).
Sistema PEPS. Manejo de hornos y equipos industriales.
J-*-Ljbffr

📌 Panadero A Cancún (México)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 México