Descripción

ROPSA HEAD HUNTER busca Gerente de Comisariato Relevante Cedis en Col. Anahuac - Miguel Hidalgo, Ciudad de México
¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

GERENTE DE COMISARIATO CON EXPERIENCIA EN CEDIS
Responsabilidades

Coordinar el plan de producción asegurando el cumplimiento de recetas, gramajes, calidad y tiempos de entrega para cada unidad.

Gestionar entradas/salidas de materia prima, controlar inventarios, reducir mermas y supervisar costos de producción.

Organizar la logística de envío para garantizar entregas completas, oportunas y en óptimas condiciones.

Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y conservación de producto.

Dirigir, capacitar y desarrollar al equipo operativo a su cargo.

Analizar KPIs, presentar reportes de desempeño e implementar mejoras continuas en los procesos.

Requisitos

Lic. en Gastronomía, Administración, Ing. en Alimentos, Ing. Industrial o afín.

3 a 5 años como Gerente/Jefe de Comisariato, Cocina Central o Centro de Producción.

Indispensable:





Experiencia reciente en CEDIS y grupos restauranteros con alto volumen de manejo de carne .

Manejo y liderazgo de equipos operativos a gran escala.

Excel, control operativo y disponibilidad de horario.

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS

Planeación y producción masiva de alimentos.

Control de inventarios, almacenes, PEPS y manejo de perecederos.

Control/reducción de mermas, costeo y presupuestos.

Logística, distribución y manejo de KPIs.

Manejo higiénico de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Beneficios
Sueldo de $50,000 a $65,000 mensuales, de acuerdo con experiencia.

Prestaciones de ley.

Estabilidad laboral.

Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Excelente ambiente de trabajo.

Pertenecer a un significativo y sólido grupo restaurantero.

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial en Col. Anáhuac, Miguel Hidalgo, Ciudad de México.
J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De Comisariato Importante Cedis Miguel Hidalgo Nezahualcóyotl
🏢 ROPSA HEAD HUNTER
📍 Nezahualcóyotl