Relevante grupo del sector restaurante, buscamos un Encargado de Cocina con alto sentido de urgencia, liderazgo y enfoque en resultados.

Serás el responsable de la eficiencia operativa, el control de costos y la calidad gastronómica de nuestra sucursal ubicada en Zona Hotelera-Cancún

Responsabilidades principales :
Gestión Operativa : Supervisar la apertura, operación y cierre de cocina asegurando los estándares de limpieza y orden.
Administración de Insumos : Realizar inventarios semanales, gestión de pedidos con proveedores y control estricto de mermas
Liderazgo de Equipo : Coordinar horarios, roles de limpieza y capacitación técnica del personal a cargo (cocineros y auxiliares).
Calidad y Sazón : Garantizar que cada plato cumpla con la receta estándar, temperatura y tiempos de entrega establecidos.
Normatividad : Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene (Distintivo H o similares)

Requisitos :




Experiência : Mínimo 2 a 3 años en puestos de supervisión de cocina (Jefe de Partida, Subchef o Encargado).
Formación : Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas o carrera técnica técnica afín (Deseable).
Habilidades : Manejo de personal, trabajo bajo presión y conocimiento en costeo de recetas.
Actitud : Proactiva, con enfoque en la resolución de problemas y sobresaliente comunicación.
Ofrecemos :_ Sueldo competitivo Prestaciones de ley Oportunidad de crecimiento

Beneficios adicionales Excelente ambiente laboral

Sueldo: $16,000.00 - $16,001.00 al mes

Beneficios:
Descuentos y precios preferenciales
Confiable de vida
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina Cancún
🏢 Zircon Mx
📍 Cancún