PROPÓSITO DEL PUESTO Preparar y ejecutar los platillos del menú de Casa Félix con consistencia, precisión y respeto por las recetas, asegurando calidad, presentación y tiempos adecuados durante el servicio. El cocinero es responsable de mantener el sabor y la calidad que definen la experiência gastronómica del restaurante. ADN CULINARIO CASA FÉLIX La cocina de Casa Félix se basa en: - Cocina sonorense contemporánea - Uso de fuego, parrilla y sabor profundo - Ingredientes honestos y de alta calidad - Comfort food elevado - Presentación elegante pero natural La comida debe sentirse como: hogar + fuego + carácter EXPERIENCIA REQUERIDA Obligatoria - 1-3 años en cocina profesional - Experiência en preparación de alimentos - Conocimiento básico de higiene y manipulación de alimentos - Capacidad de trabajar bajo presión Deseable - Experiência en parrilla o cocina mexicana - Experiência en restaurantes de volumen - Formación técnica culinaria RESPONSABILIDADES PRINCIPALES PREPARACIÓN DE ALIMENTOS - Preparar ingredientes y mise en place - Ejecutar platillos según receta - Mantener consistencia en sabor y presentación OPERACIÓN DURANTE SERVICIO - Preparar pedidos con rapidez y precisión - Coordinarse con el equipo de cocina - Cumplir tiempos de salida ORGANIZACIÓN DE ESTACIÓN - Mantener estación limpia y ordenada - Controlar insumos de su estación - Informar faltantes al Sous Chef HIGIENE Y SEGURIDAD - Cumplir normas de higiene - Manejo correcto de alimentos - Limpieza de utensilios y equipo HABILIDADES CLAVE Técnicas - Técnicas básicas de cocina - Manejo de cuchillos - Preparación de salsas - Control de cocción Operativas - Organización - Rapidez - Atención al detalle Personales - Disciplina - Trabajo en equipo - Responsabilidad PERFIL PERSONAL IDEAL Buscamos alguien que sea: - apasionado por la cocina - disciplinado - limpio y ordenado - veloz y eficiente - con actitud de aprendizaje Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $9,000.00 - $9,500.00 al mes Beneficios: - Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero de Línea (Toluca de Lerdo)
🏢 Casa felix
📍 Toluca de Lerdo
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