Buscamos un Ayudante de Cocina entusiasta y trabajador para unirse a nuestra brigada. Tu función principal será apoyar a los cocineros y al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno vibrante, que sea rápido aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería.

Responsabilidades Principales Preparación de Ingredientes (Mise en place) : Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según las indicaciones de los cocineros. Elaboraciones Básicas : Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres sencillos. Limpieza y Desinfección : Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio. Gestión de Stock : Recepcionar pedidos de proveedores, verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas. Apoyo en el Servicio :



Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento. Cumplimiento Normativo : Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene.

Otros Requisitos : Experiência : Se valorará experiência previa en cocinas de volumen o restaurantes (aunque no es estrictamente obligatorio si hay actitud y rapidez). Formación : Manipulador de Alimentos (imprescindible). Se valorará formación en escuelas de hostelería o cocina. Actitud : Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo. Habilidades Físicas : Resistencia para trabajar de pie y agilidad en los movimientos. Flexibilidad : Disponibilidad para trabajar en horarios partidos, fines de semana y festivos. Rapidez y Eficiencia : Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad. Disciplina : Respeto a la jerarquía de cocina y a las recetas establecidas. Atención al Detalle : Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina. Higiene Personal : Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.

📌 Cocinero/a (Rosarito)
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