Vacante: Encargado de Comedor : Buscamos un Encargado de Comedor para supervisar operaciones, garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y optimizar la experiência de nuestros comensales, liderando al personal de piso y coordinación con cocina.

Requisitos académicos :

- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Administración de Empresas o carrera afín

Experiência :

- Experiência en gerencia, administración y manejo de restaurantes
- Conocimiento en procedimientos y estándares operativos

Conocimientos :

- Proceso administrativo aplicado a restaurantes :planeación, organización, dirección y control
- Medición de indicadores operativos y administrativos
- Manejo de personal y evaluación de desempeño de áreas de cocina y piso
- Contabilidad básica, manejo de caja y caja chica
- Estrategias de venta en restaurantes
- Alimentos y bebidas
- Implementación de controles operativos




- Manejo higiénico de alimentos

Perfil y competencias :

- Orientado al detalle y al trabajo bien hecho
- Inspirador, capaz de motivar al equipo con su ejemplo
- Habilidad para manejo de conflictos y toma de decisiones objetivas
- Mediador, justo y con alta inteligencia emocional
- Analítico, resolutivo y calculador
- Capacidad de ejercer autoridad sin temor al conflicto
- Responsable y comprometido con los resultados
- Cumplimiento estricto de políticas y procedimientos
- Líder natural con habilidades de comunicación y trabajo en equipo

Ofrecemos :

- Sueldo mensual : $14,000 - $20,000 MXN (según habilidades)
- Prestaciones de ley
- Propinas adicionales
- Sobresaliente ambiente laboral
- Desarrollo y crecimiento profesional
- Disponibilidad de horarios

📌 Gerente de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza