Como Gerente de Alimentos y Bebidas en la próxima apertura de Presidente InterContinental Miyana, serás responsable de coordinar, supervisar y dirigir la operación integral del departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando un servicio de alta calidad, un equipo comprometido y el cumplimiento de los estándares, presupuesto y políticas de Grupo Presidente.
Responsabilidades
- Supervisar la calidad, presentación y consistencia de alimentos, bebidas, menús y ambiente en todos los centros de consumo.
- Dirigir y coordinar las operaciones de Banquetes, Room Service, Restaurantes, Mini bares, Bares, Cocina y Stewarding.
- Asegurar la correcta operación diaria del departamento, manteniendo niveles óptimos de servicio y eficiencia.
- Maximizar la rentabilidad mediante la generación de ingresos y el control eficiente de costos.
- Elaborar presupuestos, pronósticos y horarios alineados con el plan de negocio del hotel.
- Mantener altos niveles de satisfacción de huéspedes y colaboradores.
- Dar seguimiento a indicadores operativos y financieros para tomar decisiones oportunas.
Requisitos
- Experiencia comprobable en la gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de alta categoría.
- Conocimiento sólido de estándares de hospitalidad y operación en alimentos y bebidas.
- Experiencia en manejo de presupuestos, análisis financiero y control de costos.
- Liderazgo para dirigir equipos multidisciplinarios.
- Enfoque en servicio, calidad y satisfacción del cliente.
Competencias deseadas
- Excelentes habilidades de comunicación y negociación.
- Proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.
- Espíritu de equipo y enfoque en el desarrollo del personal.
- Adaptabilidad y visión estratégica.
Beneficios
- Integrarte a una empresa 100% mexicana con más de 50 años en la industria de la hospitalidad.
- Formar parte de Grupo Presidente, con presencia en marcas internacionales como Marriott, Hyatt, IHG y Sheraton.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento competente.
- Excelente ambiente laboral y cultura organizacional basada en la excelencia.
Cultura y valores
En Grupo Presidente impulsamos experiencias únicas para huéspedes y comensales, con un compromiso constante con la calidad, la satisfacción y la excelencia en el servicio. Valoramos la inclusión y la diversidad, y promovemos entornos de trabajo colaborativos y respetuosos.
📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México
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